Для кормящих мам

Здесь мы делимся кулинарными примудростями! О девизе "Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок" забываем! Готовим для себя любимых! :)

Модераторы: Ксанчик, Незабудинка, Lionessss, Gaucho, Маргаритка

Для кормящих мам

Сообщение savage_angel » Чт июн 10, 2010 22:59

Очень долго мучалась на тему "Чтобы такого поесть и не навредить роднулечке". Перерыв кучу сайтов, журналов и советов бывалых были найдены рецепты блюд которые могут быть не только полезными, но и вкусными.
Мамам тоже надо себя баловать ))))

Буду постепенно вносить рецепты и ждать ваших )))))

Суп-пюре картофельный
Состав:
400 г картофеля, 60 г сливочного масла, 70 г моркови, 70 г репчатого лука (можно и без него), 400 мл молока, 1 л воды, гвоздика, соль

Приготовление: Картофель помыть, очистить, положить в кастрюлю и залить водой. Добавить разрезаную пополам морковь, лук, гвозику. Накрыть крышкой и довести до кипения. Варить на слабом огне до размягчения. Достать морковь и лук, картофель вместе с отваром протереть через сито (я пользуюсь блендером), развести молоком и посолить по вкусу. Перед подачей горячий суп заправить сливочным маслом.
savage_angel
Суперзвезда форума
 
Сообщения: 3255
Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 17:38
Отдано благодарностей: 176
Получено благодарностей: 276
Репутация: 7
Поднять репутациюОпустить репутацию

Re: Для кормящих мам

Сообщение savage_angel » Чт июн 10, 2010 23:23

Индейка

Состав: 800 г филе индейки, 50 мл оливкого масла
Для соуса: 100 г сливочного сыра, 1 ч.ложка лимонного сока, 1 ч.ложка соевого соуса, соль по вкусу.

Приготовление: Филе вымыть, обсушить салфеткой, разрезать на порционные куски. Накрыть куски пищевой плёнкой и отбить. Пленку снять.
Смешать оливковое масло с соевым соусом. Натереть этой смесью филе и опять накрыть пищевой плёнкой. Отставить на несколько минут.
Разогреть сковороду. Обжарить индейку по 2-3 минуты с каждой стороны. Снять с огня накрыть крышкой и дать постоять 5 мин. Соус готовится следующим образом: смешать все ингредиенты и выложить на куски перед подачей, дать постоять 5 мин.
Готово )))
Последний раз редактировалось savage_angel Ср июл 21, 2010 00:38, всего редактировалось 1 раз.
savage_angel
Суперзвезда форума
 
Сообщения: 3255
Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 17:38
Отдано благодарностей: 176
Получено благодарностей: 276
Репутация: 7
Поднять репутациюОпустить репутацию

  Поблагодарил Lolita

Re: Для кормящих мам

Сообщение Lolita » Пт июн 11, 2010 10:05

Мариш, спасибо за рецепты, обязательно попробую и буду следить за темкой, хоть я не волшебник, а только учусь, точнее не мама, а только планирую :D. Уточни пожалуйста, как соус к индейке приготовить :oops:
Аватара пользователя
Lolita
Заслуженный форумчанин
 
Сообщения: 351
Зарегистрирован: Вс фев 25, 2007 14:19
Отдано благодарностей: 9
Получено благодарностей: 3
ICQ: 217755415
Откуда: Москва, Кунцево
Репутация: -1
Поднять репутациюОпустить репутацию
Контактная информация:

Re: Для кормящих мам

Сообщение savage_angel » Вт июн 22, 2010 23:26

Салат:

Берём листья салата рвём/режем, вареную куриную грудку режем, кедровые орешки - смешиваем. Поливаем оливковым маслом и лимонным соком (чуть-чуть), солим по вкусу. Вуаля! :)
savage_angel
Суперзвезда форума
 
Сообщения: 3255
Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 17:38
Отдано благодарностей: 176
Получено благодарностей: 276
Репутация: 7
Поднять репутациюОпустить репутацию

Re: Для кормящих мам

Сообщение savage_angel » Ср июл 21, 2010 00:34

Лето в самом разгаре, пора собирать ягоды )))
Для будущих мам и кормящих очень полезным может оказаться ..... Морс! Клюквенный! Из-за богатого содержания витамина С, очень рекомендую его осенью и зимой...так что...запасайтесь ягодами.

Рецепт:
Состав:
клюква - 150 г,
сахар - 90 г (~0,5 стакана),
вода - 600 мл

Приготовление:
Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой.

Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону.

Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Довести ягодный отвар до кипения и процедить.

В процеженный горячий отвар добавить сахар и перемешать.

Морс охладить, влить отжатый ранее клюквенный сок и перемешать.


Морс подойдет на полдник, например 1 стакан морса, печенюшка и печёное яблоко.
Вечером этот напиток не рекомендую употреблять, т.к. является мочегонным.
savage_angel
Суперзвезда форума
 
Сообщения: 3255
Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 17:38
Отдано благодарностей: 176
Получено благодарностей: 276
Репутация: 7
Поднять репутациюОпустить репутацию

Re: Для кормящих мам

Сообщение ЛОБАНЧИК » Ср июл 21, 2010 14:56

Мариш, молодец. Буду потом активно использовать рицепты. Тем более ты меня так вкусно у себя накормила, но повторить мне не особо удалось, но буду стараться.
Аватара пользователя
ЛОБАНЧИК
Душа форума
 
Сообщения: 5319
Зарегистрирован: Ср янв 09, 2008 18:21
Отдано благодарностей: 502
Получено благодарностей: 411
ICQ: 421760256
Репутация: 25
Поднять репутациюОпустить репутацию
Контактная информация:

Re: Для кормящих мам

Сообщение savage_angel » Ср июл 21, 2010 23:23

ЛОБАНЧИК писал(а):Мариш, молодец. Буду потом активно использовать рицепты. Тем более ты меня так вкусно у себя накормила, но повторить мне не особо удалось, но буду стараться.

))) спасибо! Буду стараться! Надо пополнять эту темку, а то вы успеете родить, пока я тут с мыслями собираюсь :roll:
savage_angel
Суперзвезда форума
 
Сообщения: 3255
Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 17:38
Отдано благодарностей: 176
Получено благодарностей: 276
Репутация: 7
Поднять репутациюОпустить репутацию

Re: Для кормящих мам

Сообщение Gal9 » Пт июл 23, 2010 10:29

А я ела все как обычно, кроме "запрещенных" продуктов - шоколада, цитрусовых и т.п.
Аватара пользователя
Gal9
Новичок
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Чт июл 22, 2010 01:17
Отдано благодарностей: 0
Получено благодарностей: 0
Репутация: 0
Поднять репутациюОпустить репутацию

Re: Для кормящих мам

Сообщение savage_angel » Сб июл 24, 2010 14:08

Gal9 писал(а):А я ела все как обычно, кроме "запрещенных" продуктов - шоколада, цитрусовых и т.п.

Первые 3 месяца многих сажают на диету, по этому вопросы: " а что кроме гречки можно?" и др. постоянно возникают в голове. А за неделю всё варенное и паренное сводит с ума, хочется чего-нибудь "нормального", а нельзя. Вот и возникает идея приготовления вкусности из того, что можно.

Оладьи кабачковые:

На крупной тёрки натереть кабачок, добавить яйцо, соль и муку - перемешать пожарить на масле.

Немножко, но можно ;)
savage_angel
Суперзвезда форума
 
Сообщения: 3255
Зарегистрирован: Чт май 15, 2008 17:38
Отдано благодарностей: 176
Получено благодарностей: 276
Репутация: 7
Поднять репутациюОпустить репутацию

Re: Для кормящих мам

Сообщение Невеличка » Ср июл 28, 2010 19:33

Ой, какая тема вкусно-хорошенькая! :) Маришечка, поздравляю тебя с новым статусом - МАМЫ!!! :) А фото Лилечки ты уже выкладывала?
Аватара пользователя
Невеличка
Суперзвезда форума
 
Сообщения: 2511
Зарегистрирован: Чт мар 12, 2009 22:39
Отдано благодарностей: 6
Получено благодарностей: 56
Откуда: Москва
Репутация: 4
Поднять репутациюОпустить репутацию

Re: Для кормящих мам

Сообщение ЮЛЬЧОНОККК » Пт ноя 12, 2010 13:37

Девочки, может у кого еще есть какие-нибудь рецептики :oops:
Аватара пользователя
ЮЛЬЧОНОККК
VIP персона
 
Сообщения: 9675
Зарегистрирован: Ср янв 16, 2008 23:48
Отдано благодарностей: 531
Получено благодарностей: 294
ICQ: 628321802
Откуда: Текстильщики
Репутация: 15
Поднять репутациюОпустить репутацию
Контактная информация:

Re: Для кормящих мам

Сообщение Вичкус » Ср ноя 17, 2010 14:47

эх.. жалко тема не раскрылась.. я вот ума не приложу, что можно приготовить без ущерба здоровью малыша
Аватара пользователя
Вичкус
Старейшина форума
 
Сообщения: 3799
Зарегистрирован: Вс апр 12, 2009 11:42
Отдано благодарностей: 361
Получено благодарностей: 212
ICQ: 219152943
Откуда: Кузьминки
Репутация: 7
Поднять репутациюОпустить репутацию
Контактная информация:

Re: Для кормящих мам

Сообщение mase4ka » Ср ноя 17, 2010 15:33

Навскидку набросаю свое меню в первые месяцы,может кому пригодится :) :

Мясо:

Индейка тушеная с минимумом морковки и луком.
Запеченая курица в сметанном соусе (куриное филе+сметана нежирная и немного или нежирные сливки и добавить чуть-чуть чеснока)
Говядина тушеная с грибами шампиньонами.
Тефтели из говядины (фарш говяжий+лучок в фарш,булку,размоченную в молоке,слепить тефтели.На сковороде их немного обжарить в подсолнечном масе.Выложить.В этуже сковороду влить сметаны нежирной и порезанный лучок.Обжарить немного.Вернуть обратно тефтели вэтот соус,уменьшить температуру и тушить под закрытой крышкой минут 40)

Гарнир:

Тушеные овощи:цв.капуста,брокколи,брюссельская капуста.
Рис,гречка.Просто гречка не лезла уже,я в гречку резала черные маслины и лук немного)))Более пикантно получалось,реакции у ребенка не было.
Редко картошку пюре на воде,потом вводила на молоке.


Супы:

Суп куриный с вермишелькой,на нежирном бульоне.
Суп гречневый на говяжем нежирном бульоне.
Крем-суп из цветной капусты и тд.
Вариаций масса.

Аллергии на это все у ребенка не было.Была гормональная сыпь,но она не зависит от еды мамы.
Я обязательно ела овощи и фрукты.Предпочтению отдавала зеленым.Помидоры вводила последними.
Из овощей ела:
кабачки,баклажаны,в меру огурцы в оливковом масле.
Из фруктов:зеленые яблоки,груши конференц,бананы.
Тут все индивидуально,нужно по ребенку смотреть.
Наш педиатр убеждена,что диета кормящей мамы не должна быть строгой,есть можно все,смотря на реакцию.
На прошлый НГ Ане было 3 месяца,я уже спокойно ела салаты с майонезом,рыбу,мандарины и т.д.
Чем больше себя ограничивать,тем дольше ребенок не столкнется с аллергенами.И потом может случиться внезапно аллергия на все.
ТТТ,Аня и сама не склонна к аллергии в итоге.Сейчас даже мандарины лопает по-многу
Аватара пользователя
mase4ka
VIP персона
 
Сообщения: 6184
Зарегистрирован: Пн дек 17, 2007 00:08
Отдано благодарностей: 416
Получено благодарностей: 343
Откуда: ЮАО
Репутация: 18
Поднять репутациюОпустить репутацию

Re: Для кормящих мам

Сообщение Вичкус » Ср ноя 17, 2010 18:15

mase4ka, спасибо за идейки!
Аватара пользователя
Вичкус
Старейшина форума
 
Сообщения: 3799
Зарегистрирован: Вс апр 12, 2009 11:42
Отдано благодарностей: 361
Получено благодарностей: 212
ICQ: 219152943
Откуда: Кузьминки
Репутация: 7
Поднять репутациюОпустить репутацию
Контактная информация:

Re: Для кормящих мам

Сообщение Вичкус » Чт ноя 18, 2010 20:40

Кстати, как идейка!

Чтобы пюре на воде не казалось безвкусным и тошнотным, добавьте в него немного тертого сыра, который там раплавится и придаст молочный вкус. Сыр как раз рекомендуют кормящим мамам ;)
Аватара пользователя
Вичкус
Старейшина форума
 
Сообщения: 3799
Зарегистрирован: Вс апр 12, 2009 11:42
Отдано благодарностей: 361
Получено благодарностей: 212
ICQ: 219152943
Откуда: Кузьминки
Репутация: 7
Поднять репутациюОпустить репутацию
Контактная информация:


Вернуться в «Кулинарный раздел»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Yandex [Bot] и 1 гость